Qualidade em Alimentos é tema de Pós-graduação em São Miguel

A Unoesc - Campus de São Miguel do Oeste, está com inscrições abertas, até o dia 21 de março, para a Pós-graduação em 'Controle de Qualidade em Alimentos'. O público alvo é formado por veterinários, engenheiros de alimentos, engenheiros químicos, engenheiros agrônomos, tecnólogos em alimentos e laticínios, nutricionistas e profissionais de áreas afins.

O objetivo é capacitar profissionais na área de Controle de Qualidade de Alimentos, proporcionando acesso ao conhecimento e atualização profissional, para atuação em empresas do setor agroindustrial, pesquisas e em assessorias.

"Oferecemos esta especialização pela demanda da região, pois temos muitos profissionais formados que necessitam se especializar, valorizando-os e tornando as empresas mais competitivas num mercado cada vez mais acirrado e exigente", explica a mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, professora Eliane Maria de Carli, coordenadora da pós.

Entre os componentes curriculares que serão estudados estão: Higiene e Legislação de Alimentos; Controle Preventivo e Segurança Alimentar; Estocagem, Logística e Distribuição Frigorífica dos Alimentos; Toxicologia de Alimentos; Biotecnologia e Biossegurança Aplicada a Alimentos; Normalização da Qualidade; Métodos de Avaliação Sensorial de Alimentos; Cromatografia Aplicada em Alimentos e Avaliação Microbiológica de Alimentos.

Na área de Alimentos, já foi oferecida uma especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos - ênfase em Processamento de Carnes, há quatro anos. Esta segunda pós-graduação demonstra a preocupação da Unoesc com um importante mercado da região. Mais informações e inscrições na página do curso ou pelo telefone (49) 3631-1003 ou 3631-1054.