Projetos
Projeto Macro de Pesquisa
Sustentabilidade Organizacional da Cadeia Produtiva do Leite na Mesorregião da Grande Fronteira do Mercosul
O setor industrial de processamento de leite na Mesorregião da Grande Fronteira do Mercosul é constituído de indústrias de pequeno, médio e grande porte, compreendendo miniusinas de resfriamento e indústrias processadoras de produtos derivados lácteos com agregação de valor.
Mesmo com a presença de unidades industriais de grandes empresas do setor, incluindo multinacionais, predominam na Mesorregião as cooperativas e fábricas informais, instaladas próximas ao produtor, interagindo com o mesmo. Tendo esse contexto como referência, a Universidade do Oeste de Santa Catarina – UNOESC se propõe a desenvolver pesquisa para estudar a sustentabilidade organizacional da cadeia produtiva do leite na Mesorregião por meio do presente projeto. A importância da pesquisa da cadeia produtiva do leite pode ser atribuída às perspectivas de seu desenvolvimento na Mesorregião, sustentadas na produção do leite /in natura/ pela agricultura familiar que caracteriza a estrutura fundiária da região. O presente projeto de pesquisa congrega os pesquisadores do grupo de pesquisa em Administração e Desenvolvimento Organizacional, uma vez que está vinculado ao Mestrado Profissional em Administração da UNOESC. Este projeto macro se subdivide em subprojetos menores, que atendem às linhas de pesquisa do grupo em Administração e Desenvolvimento Organizacional, contemplando uma abordagem preocupada
com o contexto, considerando as relações interorganizacionais, e outra voltada especificamente para as empresas, com o foco na sustentabilidade organizacional.
Sub-Projeto
Resultados parciais
Municípios Mercosul (PDF)
Indústrias de Leite (PDF)
Vacas ordenhadas (PDF)
